วันที่ 17มิ.ย.60 รถที่ผ่านสัญจรไปมาถนนสาย 2103 อำเภอด่านซ้าย จ.เลย ไปบ้านโคกงาม หมู่ 1 ต.โคกงาม มีรถที่ผ่านมาแวะจอดซื้อข้าวโพดตักหงายตลอด 2 ฝั่งริมทางกว่า 20 ราย สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านวันละกว่า 2,000-4,000 บาท และมีขายเพียงแค่ 2 เดือนเท่านั้น
นางสาวรุ่งนภา กาสาวัตร อายุ 26 ปี เจ้าของร้านข้าวโพดตักหงาย เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ช่วงนี้ข้าวโพดตักหงายได้ออกผลผลิต ซึ้งเป็นช่วงที่ชาวบ้านว่างเว้นจากการทำไร่ ทำสวน ออกมาหารายได้พิเศษขายข้าวโพดตักหงาย กว่า 20 ราย ที่ชาวบ้านปลูกกันเอง มีที่นี้ที่เดียวของอำเภอด่านซ้าย และจังหวัดเลย ขายแบบต้มใส่ถุงๆ ละ 8 ฝัก ขายอยู่ถุงละ 20 บาท ซื้อ 3 ถุง 50 บาท หรือจะซื้อแบบดิบไปต้มเองก็ได้ขายในราคา 60 ฟัก 100 บาท ข้าวโพดตักหงายจะมีรถชาติมัน เหนียว เค็ม หวาน อร่อย อย่าบอกใคร ส่วนความอร่อยแต่ละเจ้าไม่เหมือนกัน ของทางร้านจะต้มข้าวโพดตักหงายประมาณ 30 นาที เพื่อไม่ให้เนื้อเละหรือแข็งเกินไป จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ใบเตย จนรสชาติซึมเข้าไปฝักข้าวโพด ต้มอีกสักพัก นำขันมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำใส่ถุงออกจำหน่าย วันหนึ่งมีรายได้ประมาณ 2,000-4,000 บาท หนึ่งปีมีแค่ 2 เดือน ก่อนเข้าพรรษาและไปหมดก่อนออกพรรษา
ขอขอบคุณข้อมูลจาก :
เมืองเลยนิวส์